Beta – Tradyjne wigilijne potrawy polskie greece

Παραδοσιακά πολωνικά πιάτα παραμονής Χριστουγέννων

Σε γιορτινά στολισμένα τραπέζια βασιλεύουν νηστίσιμα πιάτα. Παραδοσιακά, θα πρέπει να υπάρχουν 12 από αυτά και θα πρέπει να τα δοκιμάσετε όλα για να εξασφαλίσετε την ευημερία σας την επόμενη χρονιά.

Μπορς παραμονής Χριστουγέννων με ζυμαρικά

Χριστουγεννιάτικο μπορς με ζυμαρικά – ειδικά παρασκευασμένο κόκκινο μπορς με νηστίσιμα ζυμαρικά, που είναι μια παραδοσιακή πολωνική σούπα που σερβίρεται την παραμονή των Χριστουγέννων. Το χριστουγεννιάτικο μπορς διαφέρει από το κόκκινο μπορς που παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια του έτους.

Μανιταρόσουπα

Μανιταρόσουπα – σούπα με βάση το ζωμό κρέατος-λαχανικών ή λαχανικών με προσθήκη μανιταριών, επίσης αποξηραμένων, σε ποσότητα που δίνει στο πιάτο άρωμα μανιταριού. Η μανιταρόσουπα μπορεί να παρασκευαστεί από μανιτάρια διαφόρων ειδών ή του ίδιου είδους (μανιταρόσουπα, σούπα boletus, σούπα chanterelle). Στην πολωνική κουζίνα, συνήθως σερβίρεται με ζυμαρικά ή ζυμαρικά, συχνά με κρέμα.

Ζυμαρικά με λάχανο και μανιτάρια

Τα ζυμαρικά με λάχανο και μανιτάρια είναι ένα παραδοσιακό πιάτο την παραμονή των Χριστουγέννων που σερβίρεται σε κάθε περιοχή της Πολωνίας. Έχουν ωραία γεύση τόσο με κόκκινο μπορς όσο και με μανιταρόσουπα.

κροκέτες

Κροκέτα – ένα είδος μπιφτέκι, μια τηγανητή τηγανίτα γεμιστή με ένα μικρό ρολό. Για να φτιάξετε κροκέτες πρέπει να φτιάξετε γέμιση (η πιο απλή μπορεί να γίνει από ψιλοκομμένο ξινολάχανο με την προσθήκη τηγανισμένου, ψιλοκομμένου και καρυκευμένου κρεμμυδιού). Αφού απλώσετε τη γέμιση, η τηγανίτα τυλίγεται σε ρολό και τοποθετείται σε ένα είδος φακέλου βουτηγμένη σε ένα αυγό με αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια τηγανίζεται σε τηγάνι σε λάδι.

Κέικ με παπαρουνόσπορο

Κέικ παπαρουνόσπορου – κέικ με στρώσεις με αλεσμένους σπόρους παπαρούνας, ζάχαρη και αποξηραμένα φρούτα. Ένα τέτοιο ψήσιμο συνήθως παίρνει τη μορφή κέικ ή τάρτας, όπου ένα παχύ στρώμα μάζας παπαρουνόσπορου τοποθετείται σε ένα λεπτό στρώμα ζύμης.