3 Tradycyjne, wegetariańskie dania Greckie

Jesteś wegetarianinem i planujesz podróż do Grecji, ale nie jesteś pewien co będziesz mógł zjeść? Mimo że Grecy większość swoich dań opierają głównie na mięsie, to w swojej diecie mają też kilka dań bezmięsnych. W tym artykule poznasz kilka wegetariańskich dań głównych w przystępnych cenach, oraz dowiesz się o ich smakach.

Fasolatha

Fasolatha to jedna z najpopularniejszych greckich zup z fasoli. Jej podstawą jest biała fasola, oraz oliwa. Dodaje się też m.in.: pomidory, cebulę, marchewkę, oregano, tymianek suszony, natkę pietruszki i oczywiście sól i pieprz.
Dzięki tym dodatkom zupa jest pyszna i przede wszystkim aromatyczna.
Jej cena w restauracjach waha się w okolicach 14 euro.

Gemista

Gemista to faszerowana, doprawionym ryżem papryka, lub pomidor. Danie jest doprawiane i pieczone.
Do zrobienia farszu, mieszamy ryż z cebulą, miąszem z pomidora, pietruszką i czosnkiem.
Jest często spotykana w restauracjach, a jej cena zaczyna się od 6 do 8 euro.

Briam

Briam to greckie, dość wodniste pieczone warzywa. Danie to łączy różne struktury i smaki, miękkie ziemniaki i wodnistego bakłażana i cukinię.
W czasie gotowania, woda zarówno z dna naczynia, jak i ta z warzyw zaczyna parować, wydobywając wyjątkowy smak potrawy. Briam, to niezwykłe połączenie smakowe: kwaskowość pomidorów, słodycz cukinii i goryczka oliwy z oliwek. Doprawia się je jedynie solą i pieprzem.
Cena w restauracjach to około 8 euro.